Preparo de Salgados
Curso de Preparo de Salgados
O curso tem metodologia que valoriza a prática. No Senac-ES você aprende fazendo. Veja algumas técnicas ensinadas:
- Boas práticas de higiene: pessoal e do ambiente, desinfecção e conservação dos alimentos, congelamento e armazenamento,
- Pré-preparo, cortes e cocção,
- Tipos de massas: podre, brisée,
- Tipos de salgados,
- Preparação de salgados para festas e para lanche,
- Cálculo de quantidades para festas e coquetéis,
- Montagem, apresentação e decoração de bandejas de salgados.
- Receitas desenvolvidas durante o curso: Massa base de salgado, enroladinho de salsicha, pastel de camarão, croquete de bacalhau, quibe de frango, quibe de carne, bolinho de bacalhau, rissoles de milho, rissole de leite, croquete de frango e milho, coxinha de frango com catupiry, bolinha de queijo, ovo de codorna empanado, camarão empanado, pastel de feira, esfirra, empada de frango com catupiry, carolinas salgadas recheadas, pastel de guaraná, surpresa de goiaba. Barquetes, cachepot de camarão, quiche Lorraine. Recheios: abacaxi com lombo canadense, bacon com ameixa, frango, peito de peru com mussarela, palmito, ratatouille. Caldos: frango, carne e peixe.
- Mão na massa: as receitas são preparadas pelos alunos com orientação dos professores.
- O aluno do Senac-ES desenvolve potencial criativo e atitudes empreendedoras.
- Todos os instrutores do Senac-ES atuam no mercado e conciliam a teoria com os desafios atuais da área gastronômica.
- O Senac é a escola de educação profissional mais reconhecida pelas empresas de todo o Brasil.
- Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo
- Idade maior ou igual a 16 anos.
- Cadastro de Pessoa Física
- RG.
BANDEIRAS DE CARTÕES ACEITAS
PERGUNTAS FREQUENTES
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Resumo Portaria 2023 |
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| Matrícula Antecipada - Matrículas realizadas e efetivadas em até 10 dias antes do início do curso. | 10% no valor total - Cursos com carga horária igual ou superior a 16H |
| Pagamento à Vista - Pagamento do valor total do curso através de dinheiro, cartão de débito, cartão de crédito (parcela única). Válido para cursos ofertados com a opção de parcelamento em boleto bancário. | 15% no valor total. |
| Fidelidade - Para matrículas realizadas com mesmo CPF/CNPJ no período de até 01 (um) ano após o último curso. Não cumulativo ao demais descontos. | 5% no valor total. |
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COMERCIÁRIO Comerciante: Apresentar cópia do contrato social da empresa e cópia da GFIP – FPAS 515. Comerciário: Apresentar carteira de trabalho ou contra-cheque, cópia da GFIP – FPAS 515. Funcionário Fecomércio/SESC/SENAC e Associados SESC: Apresentar carteira de trabalho ou contra-cheque ou Carteirinha Original do SESC (dentro do prazo de validade). |
20% no valor total. |
Política de desconto e parcelamento
Entenda a nossa política de desconto e parcelamento, ela foi pensada e elaborada para tornar nossa oferta mais acessível a você!
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PARCELAMENTO COM CARTÃO DE CRÉDITO |
DATAS DE VENCIMENTO |
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| Valor do Curso | Quantidade de Parcelas | Início do curso | Vencimento |
| De 60 até R$ 99,99 | 03 (três) | Entre os dias 01 a 10 | Dia 20 de cada mês |
| Acima de R$ 100,00 | 05 (cinco) | Entre os dias 11 a 20 | Dia 30 de cada mês |
| Acima de R$ 200,00 | 07 (sete) | Entre os dias 21 a 31 | Dia 10 de cada mês |
| Acima de R$ 300,00 | 09 (nove) | ||
| Acima de R$ 400,00 | 12 (doze) | ||
| Ou em até 36x acrescidos de juros, conforme modalidade praticada pelo banco emissor do cartão aos seus clientes. | |||
Acompanhe aqui o passo a passo para se inscrever no PSG:
O ingresso nos cursos do PSG se dá por ordem de inscrição do candidato. A orientação, portanto, é acompanhar a divulgação dos cursos e programações do Senac-ES e conhecer a oferta de vagas gratuitas em unidades mais próximas.
Para realizar a sua inscrição, você deve estar atento à documentação necessária, segundo o curso escolhido
No ato da inscrição, o interessado preencherá a “Ficha de Inscrição” com informações pessoais e será informado dos documentos necessários, data e local para efetivação da sua matrícula. Fique atento! A não apresentação de quaisquer dos documentos exigidos acarretará no cancelamento da inscrição.
A inscrição direta do interessado não se aplica aos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial, pois, por determinação da legislação e normas vigentes, essa inscrição deve ser feita pelo empregador.
Turmas
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